Chef / Cheffe de partie
Emploi Restauration - Traiteur
Soler, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Notre établissement propose une cuisine de brasserie, des tapas, des plats au barbecue et des cocktails. Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recrutons un(e) Chef de partie afin de prendre en charge principalement la réalisation des entrées et des desserts, au sein d'un établissement réalisant entre 80 et 120 couverts. Vos missions principales : Assurer la préparation et l'envoi des entrées et desserts dans le respect des recettes et des standards de l'établissement Réaliser la mise en place quotidienne de votre poste Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des assiettes Gérer les approvisionnements et anticiper les besoins du service Participer à l'élaboration de nouvelles suggestions et préparations Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Assurer l'entretien et le nettoyage de votre poste de travail Conditions et organisation du travail : CDD avec possibilité d'évolution du contrat 39h hebdomadaires pendant la saison estivale 35h hebdomadaires hors saison Heures supplémentaires rémunérées Parking à proximité de l'établissement Repos de septembre à mai : dimanche, lundi, mardi soir et mercredi soir Repos[...]
